2023年12月12日 蕎麦作りに挑戦中!①
周辺の農地が高齢化のためどんどん放棄されています。今まで、手塩にかけて守ってきた農地を「自分は来年からできないので、地球農園さんで使ってほしい」との申し出を多数いただくようになりました。2000年に300坪から始めた農園が2023年には3000坪に増えました。野菜だけでは管理できないため蕎麦を蒔き始めました。蕎麦は成長が早く雑草を防ぐことができます。4月、約60坪に種を蒔き8月30㎏の蕎麦収穫。9月200坪に種を蒔き11月100㎏のそば収穫。これを、これからそば粉にして手打ちそばを打ちます。(続く)